บทเรียนที่ 1 สมบัติของสาร

สมบัติของสาร หมายถึง ลักษณะเฉพาะตัวของสารที่สามารถบ่งบอกว่าสารชนิดนั้นคืออะไร สารแต่ละชนิดจะมีสมบัติของสารที่สังเกตได้ คือ สี กลิ่น รส สถานะ เนื้อสาร ถ้าต้องการตรวจสอบว่าของเหลวใส ไม่มีสี เป็นสารละลายน้ำตาลหรือสารละลายเกลือแกง ต้องทดสอบสมบัติเฉพาะตัวคือ รส หรือทดสอบการนำไฟฟ้า

 

สมบัติ

เครื่องมือที่ใช้หรือวิธีใช้ในการตรวจสอบ

1. การนำไฟฟ้า

2. การละลาย

3. ความเป็นกรด-เบส ของสาร

 4. อุณหภูมิ

5. มวล

6. จุดหลอมเหลว

7. จุดเดือด

 

 

 

  - ชุดเครื่องตรวจการนำไฟฟ้า

  - นำไปละลายในตัวทำละลาย

  - ใช้กระดาษลิตมัสทดสอบสารละลาย ถ้าเป็นของแข็งต้องละลายน้ำก่อนทดสอบด้วยกระดาษลิตมัส สารละลายที่มีสมบัติเป็นกรดจะเปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีน้ำเงินเป็นสีแดง สารละลายที่มีสมบัติเป็นเบสจะเปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน

- เทอร์มอมิเตอร์

- เครื่องชั่ง

- ใช้เทอร์มอมิเตอร์วัดอุณหภูมิขณะหลอมเหลว

- ใช้เทอร์มอมิเตอร์วัดอุณหภูมิขณะเดือด